À propos
Entre la Suisse et le Kansai.
TABLE KANSAI est né d’une amitié.
Nous nous sommes rencontrés en ligne, lorsque Benjamin prenait des cours de japonais avec Yumi. Au fil des leçons, nos échanges sont devenus plus personnels, puis une amitié s’est nouée, qui nous réunit aujourd’hui aussi au Japon. Comme la gastronomie revenait souvent dans nos conversations, une idée a fini par germer : faciliter l’accès des voyageurs à des expériences culinaires d’exception dans le Kansai.
Benjamin s’est déjà rendu cinq fois au Japon. Il sait par expérience à quel point la culture gastronomique japonaise est fascinante, mais aussi combien il peut être difficile de trouver un restaurant qui corresponde vraiment à ses attentes. Les petites adresses singulières ne sont pas toujours faciles à réserver. Les informations en anglais sont souvent limitées et les échanges se font parfois exclusivement en japonais.
Yumi a grandi à Kobe et vit à Osaka depuis plusieurs années. Le Kansai est chez elle. Passionnée de gastronomie, de cafés singuliers, de mode et d’art, elle possède un sens aigu des lieux qui séduisent autant par leur cuisine que par leur atmosphère et leur adéquation à l’occasion.
Chez TABLE KANSAI, nous réunissons précisément ces deux regards : l’expérience d’un voyageur suisse au Japon et la connaissance personnelle que Yumi a de sa région.
Pourquoi la cuisine japonaise nous passionne
Pour nous, la cuisine japonaise va bien au-delà des sushis et des ramens. Elle célèbre la qualité des ingrédients, les saisons, la précision des préparations et, souvent, une simplicité surprenante qui laisse toute sa place au goût naturel des produits.
C’est cette diversité que nous souhaitons partager avec vous, que vous découvriez le Japon pour la première fois ou que vous connaissiez déjà bien le pays.
Benjamin
Après cinq voyages au Japon et animé par une grande passion pour la cuisine japonaise, Benjamin connaît de première main les envies et les questions des voyageurs. Il est votre interlocuteur privilégié et vous accompagne dans la préparation de votre expérience au restaurant ainsi que pour toute question à ce sujet.
Yumi
Ayant grandi à Kobe et vivant à Osaka depuis plusieurs années, Yumi connaît de première main la richesse culinaire du Kansai. Grâce à son sens des bonnes adresses, elle sélectionne le restaurant qui vous correspond, se charge de la réservation et clarifie directement en japonais les détails importants.
Sélectionné pour vous.
Organisé avec soin.
Vous nous parlez de l’expérience que vous souhaitez vivre : l’occasion, l’ambiance recherchée, votre budget et vos préférences culinaires. Yumi choisit le restaurant qui vous correspond et se charge de la réservation ainsi que des échanges sur place.
Dès que tout est confirmé, vous recevez votre Dining Pass personnel avec les informations nécessaires à votre visite.
Nous ne souhaitons pas vous présenter une liste interminable de restaurants. Nous voulons trouver l’adresse qui vous correspond vraiment, pour que vous puissiez savourer pleinement le Japon.
Nous nous occupons du reste.